كعكة الشوكولاتة

المكونات:

لصنع قاعدة الكعكة:

32 بسكويت الشوكولاتة المحشوة بالفانيلا (مفتتة)

½ كوب / 50 غرام زبدة مملحة مذابة

1 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن

لصنع الحشوة:

25 غرام دقيق ذرة

1/3 كوب من حليب ندى

1 عبوة / 160 غرام زبادي ندى اليوناني العادي

1 كوب قشطة ندى

150 غرام شوكولاتة داكنة مقطعة

3 ملاعق كبيرة من بودرة الككاو

1 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

½ ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

1. لصنع القاعدة:

1. امزجي البسكويت، والزبدة، والشوكولاتة القابلة للدهن حتى يصبح الخليط ناعما، ويمكنك استخدام الخلاط لإنجاز هذه الخطوة.
2. صبي الخليط في قالب الكعك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

2. لصنع الحشوة:

امزجي دقيق الذرة والحليب معًا.

3. ضعي الزبادي اليوناني والقشطة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي قطع الشوكولاتة، وبودرة الككاو، ومسحوق القهوة، وزيت الزيتون، والملح. حركي الخليط برفق على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة.

4. أضيفي خليط دقيق الذرة، واستمري بالتحريك لمدة 8-10 دقائق، حتى تصبح الصلصة ثقيلة وكريمية، ثم اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة.

5. اخرجي قالب الكعك من الثلاجة، وأضيفي عليه خليط الشوكولاتة، ثم أعيديه إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات.